近年來，一些餐飲場所將大量未經(jīng)處理的油煙無序地排放到室外，對周圍環(huán)境和人們的生命健康造成危害。

        因此，湘潭不斷加大餐飲油煙治理力度，其中一項舉措便是，要求市區(qū)3灶臺（含3灶）以上的餐飲門店必須安裝油煙凈化器。那么，湘潭油煙凈化器的安裝情況如何？有何效果？連日來，我們進行了走訪調查。

        安裝設備后仍有投訴

        為鼓勵餐飲店主動安裝油煙凈化的環(huán)保設施，我市已出臺了相關鼓勵政策，餐飲店灶臺數(shù)為3個的補貼2000元，4到5個的補貼3000元，6個及以上數(shù)量的補貼4000元。截止去年年底，我市城區(qū)共有460多家餐飲店完成設備安裝工作。

        也有部分準備購買油煙凈化器的市民，卻不知如何選擇。最近，羅女士準備在熙春路開家餐館，她在市場上打聽后發(fā)現(xiàn)，油煙凈化器價格跨度很大，便宜的只需幾百元，貴的要幾萬元，她不知道該怎么選擇。我們調查發(fā)現(xiàn)，一臺質量中等的油煙凈化設備一般要幾千元，根據(jù)“低空排放”、“高空排放”等安裝規(guī)格的不同，價格會有所變動，部分大型餐飲店的設備價格達到了數(shù)萬元。

        市環(huán)保局科技產(chǎn)業(yè)科負責人譚勁松告訴我們，雖然政府出臺制度要求安裝油煙凈化設備，但不少餐飲店為了節(jié)約經(jīng)營成本，選擇最便宜的，完全不顧效果如何，只為應付檢查。

        市環(huán)保局工作人員表示，他們近來接到不少餐飲油煙投訴，有的還是針對已經(jīng)安裝了油煙凈化器的門店，目前，他們已將相關投訴轉接至城管部門處理。

        市場準入亟需規(guī)范

        在我市環(huán)保政策的推動下，油煙凈化設備的銷售逐漸火熱，然而業(yè)內人士陳翔透露，目前油煙凈化器的質量良莠不齊。據(jù)介紹，油煙凈化器的工作原理有多種，例如水洗、靜電、物理過濾、光催化等，但各種技術效果卻不一樣，有些設備正常運作情況下的油煙去除率只有30%，有的卻能達到90%。由于市場準入標準低，市面上還有很多濫竽充數(shù)的產(chǎn)品。
 
        譚勁松介紹，我市環(huán)保部門對飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度為每立方米2毫克，然而部分門店安裝新設備后，依然達不到這個標準。譚勁松說，相關部門應進一步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認證技術要求，通過提高油煙凈化設備性能指標，規(guī)范和引導市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術水平。

        期待長效監(jiān)管機制

        一位油煙凈化設備的銷售人員介紹，即使是一臺質量較好的油煙凈化器，如果不經(jīng)常清理維護也難以達到凈化效果。我市目前有80%左右的油煙凈化設備主要采用靜電技術，其工作原理是利用靜電來吸附油污，但設備在使用幾個月后就會失去凈化效率，因為油污會逐漸覆蓋靜電板，店主必須經(jīng)常清理靜電板及排煙通道，以恢復油水分離的效果；此外，如果靜電板長時間不清理還有可能引起火災。

       譚勁松表示，要把餐飲油煙治理到位，還需要加強對油煙凈化設備的日常監(jiān)管，確保油煙凈化器起到真正的作用。

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